Concimazione dell'olivo dopo la raccolta: perché farla adesso e con cosa

Le olive sono raccolte, le reti sono piegate e l’oliveto sembra fermo fino a marzo. Non lo è. Roberto Castaldi, direttore tecnico di Farina di Basalto®, lo dice senza giri di parole: «Concimare dopo la raccolta serve, certo che serve. È adesso che si costruisce la pianta».

Qui trovi perché la concimazione dell’olivo dopo la raccolta è utile, cosa dicono le fonti tecniche, quando è meglio andarci piano e quali prodotti a base di Farina di Basalto® si usano in questa fase.

Perché concimare l’olivo dopo la raccolta

Con la raccolta la pianta ha speso molto. Da qui all’inverno ricomincia a costruire, e quello che accumula adesso lo userà nella stagione successiva. Roberto lo spiega così: «tutta la massa che farà durante l’inverno sarà quella che poi ci farà fare le olive il prossimo anno».

Le fonti tecniche dicono la stessa cosa con parole diverse. Il volume dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio dedicato alla concimazione spiega che in primavera, alla ripresa vegetativa, l’olivo usa l’azoto accumulato durante l’autunno precedente negli organi di riserva, cioè branche e radici. E aggiunge che la distribuzione autunnale dopo la raccolta può essere utile per costituire le riserve della pianta e per l’equilibrio tra vegetazione e produzione dell’anno successivo (Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio, Esigenze minerali e tecniche di concimazione).

Quando l’azoto in autunno va evitato

La stessa Accademia mette due paletti. L’apporto dopo la raccolta va valutato con attenzione ed è sconsigliato:

• nelle zone a clima freddo, dove rende le piante più sensibili alle gelate;
• dove c’è un forte rischio di dilavamento, cioè dove le piogge portano via i nutrienti prima che le radici li assorbano.

Per l’azoto, in un oliveto adulto non irriguo, l’Accademia indica due o tre interventi nell’anno: alla mignolatura, all’indurimento del nocciolo ed eventualmente in autunno dopo la raccolta, in base a quanto ha prodotto la pianta. Mai tutto in una volta sola.

Cosa si dà all’olivo in autunno

L’autunno è il momento del terreno. La scheda sulla fertilizzazione dell’olivo della Regione Abruzzo indica che la concimazione organica si fa in autunno o a fine inverno, e che fosforo e potassio, poco mobili nel suolo, è bene distribuirli durante il riposo vegetativo insieme ai concimi organici. Il letame e gli altri concimi organici, oltre a portare elementi nutritivi, servono soprattutto a migliorare la struttura del suolo (Regione Abruzzo, La fertilizzazione dell’olivo).

Le indicazioni pratiche della scheda abruzzese:

• Dove: sotto la proiezione della chioma, senza esagerare con le dosi.
• Come: interrando il concime con una leggera lavorazione.
• Prima di tutto: un’analisi del terreno almeno ogni cinque anni, per sapere cosa c’è già e cosa manca.

MARZYO e OTTOBRYO: i due prodotti di Roberto per l’olivo

Per la concimazione dopo la raccolta Roberto suggerisce due prodotti a base di Farina di Basalto®. Hanno in comune il basalto, ma fanno due lavori diversi.

MARZYO: sostanza organica e azoto a rilascio graduale

MARZYO unisce letame avicolo trasformato, da allevamenti non industriali, e basalto micronizzato. Roberto spiega che in MARZYO ha voluto «anche l’aiuto dell’azoto». Il letame porta sostanza organica e azoto che si libera gradualmente; il basalto porta macro e microelementi e migliora la struttura del suolo. MARZYO:

• aumenta il contenuto di sostanza organica;
• apporta acidi umici che facilitano mobilità e assorbimento degli elementi minerali;
• ripristina e migliora fertilità, struttura e qualità del suolo;
• migliora la gestione e la disponibilità dell’acqua nel suolo.

Sull’olivo si distribuisce sotto chioma, dopo la raccolta o alla ripresa vegetativa, con una leggera lavorazione.

OTTOBRYO: il basalto per la struttura del terreno

OTTOBRYO è un ammendante inorganico ottenuto dalla macinazione meccanica della roccia basaltica: «è solo basalto», come dice Roberto. Distribuito in autunno e incorporato con una leggera lavorazione:

• ripristina e migliora fertilità, struttura e qualità del suolo;
• aumenta la macroporosità del suolo, utile per la circolazione dell’aria;
• migliora la gestione dell’acqua nel suolo.

Nell’oliveto si distribuisce sotto chioma o a tutto campo prima della trinciatura, anche su terreno inerbito, e si abbina alla sostanza organica.

Le dosi indicate da Roberto

Roberto insiste su un punto: la quantità cambia molto da un terreno all’altro. Queste sono le dosi che indica per l’olivo dopo la raccolta, come punto di partenza:

• MARZYO: intorno ai 500 kg per ettaro. Se le piante sono diverse tra loro per età o dimensione, meglio ragionare per pianta: circa 2 kg a pianta.
• OTTOBRYO: da 500 a 1000 kg per ettaro. Su un terreno sciolto 500-600 kg possono bastare; su un terreno duro, asfittico, argilloso si sale a 800-1000 kg.

Sono dosi orientative, non una ricetta valida per ogni oliveto. Quelle giuste per il tuo si decidono guardando il terreno, meglio se con un’analisi recente, insieme ai nostri tecnici.

Il calendario dell’oliveto dopo la raccolta

• Subito dopo la raccolta: si guardano le piante e il terreno, e si decide il piano di concimazione, meglio se con un’analisi del suolo recente.
• Autunno, prima delle piogge forti: sostanza organica e minerali sotto chioma, interrati con una leggera lavorazione.
• Fine inverno, alla ripresa vegetativa: la seconda finestra per la concimazione organica e per l’azoto.

Importante. Ogni azienda ha il suo terreno: i prodotti a base di Farina di Basalto® vanno usati seguendo i disciplinari approvati dal personale tecnico di Farina di Basalto®.

Domande frequenti

Quando si concima l’olivo?

L’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio indica per l’azoto due o tre interventi nell’anno: alla mignolatura, all’indurimento del nocciolo ed eventualmente in autunno dopo la raccolta. La concimazione organica, secondo la Regione Abruzzo, si fa in autunno o a fine inverno.

Conviene concimare l’olivo dopo la raccolta?

Sì, nella maggior parte dei casi: in primavera la pianta riparte dalle riserve accumulate in autunno. L’azoto dopo la raccolta è però sconsigliato nelle zone a clima freddo, dove aumenta il rischio di danni da gelo, e dove le piogge dilavano facilmente il terreno.

Che concime usare per l’olivo in autunno?

In autunno si lavora sul terreno: sostanza organica, fosforo e potassio, distribuiti sotto chioma e interrati con una leggera lavorazione. Tra i prodotti a base di Farina di Basalto®, MARZYO porta sostanza organica e azoto a rilascio graduale, OTTOBRYO migliora la struttura del suolo.

Dove si distribuisce il concime nell’oliveto?

Sotto la proiezione della chioma, dove lavorano le radici, e poi si interra con una leggera lavorazione. OTTOBRYO si può distribuire anche a tutto campo prima della trinciatura e su terreno inerbito.

La raccolta chiude una stagione e ne apre un’altra. Quello che l’olivo mette da parte adesso lo ritrovi a primavera, nella ripresa e nella fioritura. Per costruire il piano di concimazione del tuo oliveto puoi chiedere una consulenza ai nostri tecnici.